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CHÂTEAU HAUT CHATAIN
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or

CHÂTEAU HAUT CHATAIN

Lalande-de-Pomerol AOP
Rouge 2017
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Lalande-de-Pomerol
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.

Œil

Couleur pourpre, dense, reflets violines.

Nez

Aromatique, fruité, légers arômes de tabac blond, subtils arômes de truffe noire, généreux arômes de cerise griotte, puissants arômes de mûre, généreux arômes de myrtille, intenses arômes de poivre noir, légers arômes de réglisse, légers arômes de vanille, arômes de toasté, légers arômes de chêne.

Bouche

Complexe, puissante, souple, notes de cerise griotte, notes de mûre, notes de poivre noir, tanins elégants, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Entrecôte grillée, Paupiettes de veau, Chevreuil , Confit de Canard, Fromages à Pâte dure

Température de service

16° - 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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