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CHÂTEAU HAUT CHATAIN
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or

CHÂTEAU HAUT CHATAIN

Lalande-de-Pomerol AOP
Rouge 2017
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Lalande-de-Pomerol
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.

Appareance

Couleur pourpre, dense, reflets violines.

Nose

Aromatique, fruité, légers arômes de tabac blond, subtils arômes de truffe noire, généreux arômes de cerise griotte, puissants arômes de mûre, généreux arômes de myrtille, intenses arômes de poivre noir, légers arômes de réglisse, légers arômes de vanille, arômes de toasté, légers arômes de chêne.

Palate

Complexe, puissante, souple, notes de cerise griotte, notes de mûre, notes de poivre noir, tanins elégants, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Entrecôte grillée, Paupiettes de veau, Chevreuil , Confit de Canard, Fromages à Pâte dure

Serving temperature

16° - 18°

Allergens

Aucun allergène identifié

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