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Château Altimar | Boutique du vigneron
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Château Altimar
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2013 : Médaille d'argent
  • Concours de Bordeaux 2013 : Médaille d'or
  • Wine Enthusiast 2019 : 89/100

Château Altimar

Pomerol AOP
Rouge 2011
Couleur rouge violacée très profonde. Nez friand de petits fruits noirs (myrtilles, cerises noires) bien assemblés aux notes épicées de poivre noir et de boisé, grillé, vanillé. En bouche une attaque franche et veloutée sur le fruit, une belle structure se développe sur le palais pour finir sur une longue persistance fruitée.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2013 : Médaille d'argent ; Wine Enthusiast 2019 : 89/100 ; Concours de Bordeaux 2013 : Médaille d'or
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pomerol
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur grenat, soutenue.

Nez

Complexe, fruité, arômes de violette, arômes de cerise burlat, arômes de fruits noirs, arômes de myrtille, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de café grillé.

Bouche

Profonde, généreuse, gouleyante, notes de myrtille, notes de vanille, tanins denses, tanins fondus, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Magret de canard, Foie gras pôélé, Fromages, Entrecôte grillée

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

De 2016 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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