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CHÂTEAU HAUT CHATAIN
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal

CHÂTEAU HAUT CHATAIN

Lalande-de-Pomerol AOP
Red 2017
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Lalande-de-Pomerol
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Fermentation in stainless steel vats, Pressing, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Blending, Traditional corks. Sols argileux, Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.

Œil

Crimson colour, dense, deep purple highlights.

Nez

Aromatic, fruity, slight virginia tobacco aromas, subtle black truffle aromas, generous morello cherry aromas, powerful blackberry aromas, generous blueberry aromas, intense black pepper aromas, slight liquorice aromas, slight vanilla aromas, arômes de toasté, slight oak aromas.

Bouche

Complex, powerful, smooth, morello cherries hints, blackberry hints, black pepper hints, elegant tannin, round, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Grilled entrecote steak, Stuffed escalope of veal, Venison, Duck confit, Hard cheeses

Température de service

16° - 18°

Allergènes

No allergens identified

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